Cơm gà nấu bằng microwave

Món này học ở nhà Mulan nhưng học trò kém siêng nên nấu cơm bằng Microwave chứ không hấp  và .. quên bài nên thực hiện hơi khác với bí kíp được học. 

Vật liệu:
- 2 miếng gà maryland, lóc bỏ da
- miếng gừng cỡ 2 ngón tay (cắt 2 lát để luộc gà, phần còn lại đập dập &băm nhỏ)
- 2 tép tỏi lớn (đập dập &băm nhỏ cùng cỡ với gừng)
- 4 cup gạo
- 1 muỗng cafe bột nghệ
- muối đường
- 1 muỗng canh dầu
- 2 củ carot & tỉa hoa và xắt sợi nhuyển để để vô nước mắm chua ngọt.
- ngò rí/coriander, dưa leo
Thưc hiện:
1/ luộc gà:
Cho 2 lát gừng  đường, muối vào nước, đun sôi (nếm hơi cứng hơn nước canh), cho gà vô , nước sôi vớt bọt, vặn lửa thấp nấu khoảng 5 phút, vặn lủa cao chờ sôi vớt bọt rồi tắt lửa, đậy nắp kín .. Sau 30 phút thì vớt gà ra. Gà nguội thì xé nhỏ như xé gỏi gà. Ướp với tí xíu đường &muối & tiêu.
2/ Rang gạo:
Cho dầu ăn, tỏi, gừng vào chảo, đun cho tỏi vừa trong là cho gạo & bột nghệ vô, vặn lủa vừa/medium đảo đều. Khi hạt gạo đục đều, tỏi & gừng vàng là tắt lửa.

3/ Nấu cơm bằng Microwave:
Cho gạo & nước luộc gà vô tô (mực nước cao hơn gạo khoảng lóng tay, trộn đều cho gạo thấm nước, đậy cái dĩa lên, cho vào microwave.

Chia làm 3 đợt bấm microwave ( tổng cộng 11 phút)
> bấm microwave 4 phút, đem ra xới đều

>> bấm 4 phút, xới đều.
>>> Trộn gà vào cơm, lót cà rốt tỉa hoa lên trên, bấm 3 phút. Ủ khoảng 5 phút rồi mới dọn ăn cho cơm thật chín.
Phần ca rốt xắt sợi thì để vào nước mắm chua ngọt
* sau mỗi đợt xới, nếu thấy gạo có vẻ quá khô thì thêm nước luộc gà vô.

Cũng có thể nấu bằng nồi cơm điện hoăc hấp từng thố nhỏ như hấp bánh (xem bếp nhà Mulan sẽ thấy rõ cách thức thực hiện theo cách hấp).

Dọn ăn với, ngò rí & dưa leo & nước nắm chua ngọt hay nước tương.

* Món này rất tiện cho bữa ăn khi đi chơi xa mà hà tiện... hì hì... nếu resort có tủ lạnh và microwave và đồ dùng nấu bếp thì có lẽ nên chuẩn bị món này (rang gạo để sẵn, đông đá nước dùng, gà xé sẵn đông đá... buổi sáng trước khi đi chơi thì lấy vật dụng ra khỏi tủ lạnh). ... chỉ cần tốn 15phút là 4 cup gạo đã thành cơm ,.. trong khi ăn thì nấu tiếp 4 cup khác nếu có đông người. Hì.. hì... đi chơi biển về đói mà có cơm nóng thì ôi thôi đã thèm...